opis kierunku

Technik żywienia i usług gastronomicznych z elementami dietetyki to kierunek, na którym otrzymasz rozległą i interdyscyplinarną wiedzę z zakresu żywienia człowieka zdrowego i chorego. Kierunek ten, umożliwi Ci kształtowanie umiejętności związanych ze sporządzaniem potraw i napojów, planowaniem i organizacją żywienia oraz oceną jadłospisów, obliczaniem wartości odżywczej i energetycznej posiłków, organizowaniem i wykonywaniem usług gastronomicznych. 

sporządzanie potraw

technik żywienia i usług gastronomicznych:

• przygotowuje i dekoruje potrawy oraz napoje
• ekspediuje potrawy i napoje
• wykorzystuje nowoczesne urządzenia gastronomiczne do przygotowywania i serwowania potraw
• przechowuje i utrwala żywność

organizacja żywienia i usługi
technik żywienia i usług gastronomicznych:

• organizuje żywienie i usługi gastronomiczne
• planuje i ocenia żywienie
• organizuje produkcję gastronomiczną
• planuje i wykonuje usługi gastronomiczne

ja, ty, my, oni...

Praca technika żywienia i usług gastronomicznych to praca dla osób kreatywnych, pasjonujących się sztuką kulinarną i zdrowym odżywianiem. Będziesz stosował nowoczesne trendy w żywieniu, nauczysz się pracować pod presją czasu, współpracować w zespole i zarządzać zasobami ludzkimi.

kariera edukacyjna

Poznasz nowoczesną sztukę kulinarną pod kierunkiem doświadczonych nauczycieli zawodu i specjalistów ze znanych restauracji. Poszerzysz wiedzę z zakresu dietetyki oraz zdrowej i ekologicznej żywności. Nabędziesz dodatkowe umiejętności zawodowe z obsługi kelnerskiej, baristycznej i barmańskiej. 

kariera zawodowa

Jako technik żywienia i usług gastronomicznych możesz prowadzić własną działalność gastronomiczną, podjąć pracę jako menager, organizator usług gastronomicznych w restauracji, kawiarni, hotelu, pubie. Być zatrudnionym w kurortach wypoczynkowych, sanatoriach, Spa & Wellness, w klubach sportowych i fitness.